دکتر بهرام پورقاسم گرگری عضو هیئت علمی دانشکده تغذیه اظهار کرد: سرطان سلول‌های پایه پوست شایع‌ترین سرطان پوست در افراد است. عامل خطر اصلی برای همه انواع سرطان پوست، قرار گرفتن در معرض اشعه ماورای بنفش نور خورشید است، با اینحال نقش نوع رژیم غذایی افراد هم مطرح شده است.
وی در ادامه گفت: مطالعه بر روی 125 فرد مبتلا به سرطان پوست و 125 فرد سالم انجام گرفت. سه نوع الگوی غذایی استخراج شد: الگوی غذایی سنتی که شامل چربی‌های جامد، نمک، شکر، نوشیدنی‌های قندی، گوشت قرمز، ترشیجات و شیرینی‌جات بود. الگوی غذایی سالم شامل میوه‌ها، حبوبات، غلات کامل، مغزها و دانه‌ها، سبزیجات غیرنشاسته‌ای، آب گوشت و لبنیات کامل بود و الگوی غذایی غربی  شامل سیب زمینی پخته و سرخ شده، سس گوجه فرنگی، تخم مرغ، پیتزا، غلات تصفیه شده، اسنکهای نمکی و آب مرکبات بود.
وی در خاتمه گفت: نتایج مطالعه نشان داد که الگوی غذایی سنتی و الگوی غذایی غربی رابطه مثبت و الگوی غذایی سالم رابطه معکوس با شانس ابتلا به سرطان پوست دارند. به نظر الگوی های غذایی افراد می تواند بر احتمال ابتلا  به سرطان پوست از نوع سلولهای پایه اثر گذار باشد.

الگوهای غذایی مرتبط با اضافه وزن/چاقی و بدون ارتباط با کیفیت/مدت خواب در دانش آموزان دبستانی بود.
دکتر پور قاسم در پژوهشی دیگر بیان کرد: شواهدی در مورد نقش الگوهای غذایی بر وزن بدن و کیفیت خواب در کودکان دبستانی وجود دارد، لذا مطالعه حاضر جهت تعیین الگوهای غذایی در کودکان دبستانی و ارتباط آنها با اضافه وزن/چاقی و کیفیت/مدت خواب در 206 کودک دبستانی 13-7 ساله اضافه وزن/چاق و یا سالم در شهر رشت انجام گرفت. بعد جمع آوری اطلاعات غذایی و کیفیت/مدت خواب با پرسشنامه های مربوطه، نتایح مطالعه حاکی از وجود سه الگوی غذایی "سالم کم انرژی"، "سالم با انرژی بالا" و "رژیم غذایی ناسالم" بود. الگوههای غذایی اول و دوم همراه با کاهش خطر اضافه وزن/چاقی تا حد 51تا 62درصد بود. الگوی غذایی سوم ارتباطی با اضافه وزن/چاقی نداشت. هیچ کدام از الگوهای غذایی  ارتباطی با کیفیت/مدت خواب نداشتند. در کل الگوهای غذایی حاوی گوشت سفید، تخم مرغ، سبزیجات، میوه ها و آب میوه ها، آجیل، محصولات لبنی، غلات کامل و مصرف کم غلات تصفیه شده و تنقلات همراه با خطر کمتر اضافه وزن/چاقی  بود ولی ارتباطی با کیفیت/مدت خواب در دانش آموزان دبستانی نداشت.

  امکان ردیابی ژن ها در بازدم منجمد بمنظور غربالگری بیماری ها فراهم گردید.
دکتر مریم خوب نسب در خصوص این پژوهش گفت: بازدم منجمد - بعنوان یک نمونه بیولوژیک جدید - برای بررسی امکان ردیابی ژن ها و یا قطعاتی از ژن ها در این مطالعه مورد استفاده قرار گرفت. نمونه های جمع آوری شده از بیماران مبتلا به سرطان ریه از تعداد محدودی از بیماران و توسط دستگاه ساخته شده در گروه تحقیقاتی ما جمع آوری و شناسائی دو قطعه ژن بعنوان پایلوت کار و با استفاده از کیت های تشخیص مولکولی انجام شد.
وی افزود: نتایج نشان داد امکان بکار گیری این نمونه غیر تهاجمی در غربالگری بیماری ها وجود دارد.

افزودن زعفران به ویتامین E می تواند باعث بهبود عملکرد جنسی زنان مبتلا به اختلال عملکرد جنسی شود.
دکتر سکینه علیزاده چرندابی در خصوص پژوهش مربوط به زعفران گفت: اختلال عملکرد جنسی می تواند به طور جدی بر سلامت جسمی، روانی و اجتماعی تاثیر بگذارد و اثرات مخربی بر کیفیت زندگی، اعتماد به نفس، عزت نفس و روابط زناشویی داشته باشد در این کارآزمایی 50 زن با اختلال عملکرد جنسی، بدون افسردگی شدید یا خیلی شدید و بدون اختلال خواب از مراکز بهداشتی درمانی شهر شیراز انتخاب و پس از اخذ رضایت کتبی آگاهانه و تکمیل پرسشنامه های اولیه بطور تصادفی در یکی از دو گروه دریافت کننده روزانه یک کپسول زعفران 15 میلی گرمی باضافه یک کپسول حاوی زعفران 15 میلی گرمی و ویتامین E 50 میلی گرمی و یا دریافت کننده روزانه یک کپسول دارونما و یک کپسول ویتامین E 50 میلی گرمی به مدت دو ماه تخصیص داده شدند. شرکت کنندگان، تجویز کننده داروها و بررسی کننده پیامدها از نوع مداخله دریافتی هر فرد بی اطلاع بودند. نتایج نشان داد بهبود عملکرد کلی جنسی و نیز کاهش نشانه های افسردگی، استرس و اضطراب در گروه دریافت کننده زعفران باضافه ویتامین E بیشتر از گروه دیگر می باشد. بنابراین استفاده از آن بعنوان یک روش درمانی بی خطر برای زنان با اختلال عملکرد جنسی که درصد بالایی از زنان را تشکیل می دهند، جهت ارتقاء سلامت جنسی توصیه می شود..

مصرف روزانه ترکیب گزنه و قره قاط میتواند در کاهش قند خون و همچنین کاهش پروفایل چربی در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو مفید باشد.
دکتر سید صطفی اعرج خدایی عضو هیئت علمی دانشگاه در خصوص پژوهش خود گفت: هدف از این کارآزمایی تعیین اثربخشی ترکیب گیاه گزنه و قره قاط در کاهش قند خون و چربی بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 بود. بیماران مبتلا به دیابت نوع دو براساس معیار ورود و عدم ورود وارد این کارآزمایی بالینی دوسوکور شدند و بصورت تصادفی در دو گروه دریافت کننده ترکیب گزنه و قره قاط و یا دارونما به مدت سه ماه قرار گرفتند. نتایج نشان داد ترکیب گزنه و قره قاط در کاهش قند خون و چربی خون بیماران مبتلا به دیابت نوع دو موثر است. مکانیسم های احتمالی مختلفی می توانند در کاهش قند خون موثر باشند از جمله کاهش التهاب، کاهش مقاومت به انسولین و همچنین افزایش ترشح انسولین نیز می تواند مطرح باشد. با توجه به اینکه این مطالعه برای اولین بار انجام شده، انجام مطالعات بیشتر با تعداد بیشتر بیمار و بررسی های تکمیلی تر لازم است تا با اطمینان بیشتری توصیه به استفاده از این فراورده در بیماران مبتلا به دیابت نوع دو داشته باشیم.

روغن سیاه دانه بر بی اختیاری ادراری ترکیبی و کیفیت زندگی ویژه ی بی اختیاری ادراری موثر بود.
دکتر مژگان میرغفوروند عضو هیئت علمی دانشکده پرستاری مامایی تبریزپژوهش خود را اینگونه تشریح کرد: این کارآزمایی تصادفی کنترل شده سه سوکور بر روی 60 زن یائسه شهر تبریز در سال 1400 انجام شد. شرکت‌کنندگان با استفاده از روش بلوک بندی تصادفی به دو گروه مداخله و کنترل تخصیص یافتند. شرکت کنندگان روغن سیاه دانه یا پلاسبو را به صورت 2 تا 3 قطره روی شکم در زیر ناف بدون ماساژ 2 بار در روز به مدت 8 هفته مصرف کردند. سه اسید چرب اساسی در ترکیب روغن تخم سیاه دانه وجو داشت که شامل لینولئیک اسید (49/3%)، اولئیک اسید (23/6%) و پالمیتیک اسید (17/2%) بود که مسئول خاصیت دارویی سیاه دانه بود که در شیشه های 20 میلی لیتر تهیه شده بود.
وی افزود: پرسشنامه های بی اختیاری ادرار، بی اختیاری ادراری فرم کوتاه، کیفیت زندگی، شاخص عملکرد جنسی زنان  و کیفیت زندگی ویژه ی بی اختیاری ادراری قبل و بعد از اتمام مداخله تکمیل گردید. دکتر میرغفور.ند در خاتمه گفت: نتایج نشان داد که بعد از مداخله، میانگین نمره بی اختیاری ادراری ترکیبی در گروه مداخله به طور معنی داری کمتر از گروه کنترل بود و میانگین نمره کیفیت زندگی ویژه ی بی اختیاری ادراری در گروه مداخله به طور معنی داری بیشتر از گروه کنترل بود، اما از نظر متغیرهای بی اختیاری ادراری استرسی، بی اختیاری ادراری فوریتی، عملکرد جنسی و کیفیت زندگی زنان یائسه تفاوت معنی دار آماری بین گروه های مطالعه وجود نداشت.

ساختار  Z1    Zingerone    بهترین ترکیب برای مهار آنزیم مونوآمینواکسیداز بر اساس بررسی های محاسباتی بود.
دکتر سولماز اثناعشری در خصوص پژوهش خود گفت: زنجبیل گیاه دارویی با سابقه طولانی در درمان بیماریهاست و زینگرون به عنوان یک ترکیب  طبیعی مشتق از زنجبیل با ساختار الکانون فنلی دارای زنجبیل گیاه دارویی با سابقه طولانی در درمان بیماریهاست و زینگرون به عنوان یک ترکیب  طبیعی مشتق از زنجبیل با ساختار الکانون فنلی دارای کاربردهای دارویی فراوان می باشد. اثرات فارماکولوژیکی مهم این ترکیب شامل خواص آنتی اکسیدانی، ضد التهابی، محرک سیستم ایمنی، و ضد سرطانی می باشد. بیان بیش از حد آنزیم مونو آمینو اکسیداز A  با سرطان و افسردگی در بیماران مرتبط است و  بکار بردن یک مهارکننده قوی این آنزیم ممکن است استراتژی درمان را بهبود بخشد. در این مطالعه قدرت سرکوب فعالیت این آنزیم توسط مواد شبه زینگرون  بررسی شد. این ترکیب و ساختارهای مشابه آن با هدف ارائه لیگاند بهتر برای مهار آنزیم مونوآمین اکسیداز  A انتخاب گردید. فرم سه بعدی مولکولهای مورد نظر و آنزیم مونوآمینو اکسیداز برای انجام شبیه سازی کمپلکس های لیگاند-هدف استفاده شد. داده ها به صورت کمی و کیفی مورد بررسی قرار گرفت و لیگاند بهینه برای هدف انتخاب شد. اولین ساختار Zingerone Z1 بهترین ترکیب برای مهار آنزیم بود. این ماده شیمیایی ممکن است انرژی اتصال مطلوب و تعامل خوبی با کوفاکتور آنزیمی داشته باشد.

مکمل یاری با ویتامین D و بهبود سطح سرمی آن با کاهش افسردگی ارتباط داشت.
دکتر میثم زارع زاده گفت: متاآنالیزهای مطالعات مداخله‌ای و مشاهده‌ای که به بررسی اثربخشی و رابطه بین ویتامین D و افسردگی می‌پردازند، نتایج متناقضی ارائه کردند. بررسی چتر فعلی برای ارزیابی شواهد موجود و ارائه یک نتیجه قطعی در این زمینه انجام شد.
وی در ادامه گفت: متاآنالیز چتری بر روی 10 متاآنالیز کارآزمایی‌های تصادفی‌سازی و کنترل‌شده (RCTs) کاهش قابل‌توجهی را در علائم افسردگی شرکت‌کنندگانی که مکمل‌های ویتامین D مصرف می‌کردند در مقایسه با افرادی که دارونما مصرف می‌کردند، نشان داد. همچنین با توجه به متاآنالیز مطالعات کوهورت، شرکت‌کنندگانی که سطوح ویتامین D سرم بالاتری داشتند، در معرض خطر افسردگی کمتری نسبت به افرادی بودند که سطوح ویتامین D سرم پایین‌تری داشتند. متاآنالیز چتری حاضر مزایای بالقوه مکمل ویتامین D و سطوح بالاتر ویتامین D سرم را در کاهش پیشرفت و علائم افسردگی تایید می کند.